コンセプトワードは「粋」。
そのために最も 大切にしていることは、キレです。鋭いキレ味 をベースにして様々な個性ある味わいをアイテ ムに加えています。
単に辛いだ けでなく、日本酒の生命線である旨みを大切に しながらのキレる辛口。
こんなわがままな要求 を酒造りに実現させています。「旨さ」を徹底的に追求することで、酒造りに新たな領域を広げたブランドです。言い替えると、 加賀鳶で酒造りの妙技を味わっていただけると いうこともできます。
歌舞伎イラストでデザインされた豆樽。
加賀鳶のスタンダード「極寒純米・辛口」が歌舞伎イラストでデザインされた「豆樽」になりました。
米の旨みが存分に生きた、穏やかで軽快な本格的な辛口です。冷やから燗までお好みの温度帯でお楽しみいただけ、スタンダードな味わいは幅広い料理と好相性です。
年末年始のご贈答や各種パーティー、海外土産などにも最適です。
★クリアケース入り。
「極寒仕込みとは」
江戸時代、統制によって酒造りは寒仕込み（寒の期間に仕込むこと）に限られるようになり、その技術が確立しました。
気温が低いことは雑菌が少ないことなどから、酵母の効果的な活動を促すため、酒造りにとって最適な環境と言えます。
【原料米】山田錦（兵庫県多可郡中区産）25％、五百万石（富山県福光産）75％
【精米歩合】65％
【製造法】純米
【アルコール度】16度
【日本酒度】＋4
【酸度】1.8
【味わいのタイプ】軽やかな旨味とキレのある辛口
※鏡開きはできません。
※簡単に開詮できるスクリューキャップタイプです。
※クリアケースサイズ １１．５ｃｍ×１２．５ｃｍ×１２ｃｍ
当店配送はヤマト運輸です。